Modalità d'uso
Il Sommacco in polvere può essere utilizzato tal quale in cucina, spolverato a fine cottura su qualsiasi piatto.
Per il suo sapore agrumato si presta particolarmente ad accompagnare piatti di pesce e legumi. Essendo un esaltatore di sapidità è anche molto indicato per aiutare a ridurre il quantitativo di sale.
Proprietà
Il Sommacco è molto ricco di tannini ed è perciò un ottimo antiossidante, indicato per prevenire l'invecchiamento cellulare e per proteggere il sistema cardiocircolatorio. Aiuta a mantenere corretti livelli di pressione arteriosa.
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